home-made martabak... garing and yummy... |
 |
here are the ingredients yang i gunakan untuk buat this home-made martabak... dua biji bawang besar - didadu... |
 |
daging cincang... |
 |
kulit popia.. |
 |
dua ulas bawang putih - dicincang halus... |
 |
rempah kerutuk... |
 |
dua biji bawang besar (yellow onion) di dadukan dan diasingkan pada dua bahagian 300 - 500gram daging cincang (you can change it to chicken or mutton) dua ulas bawang putih dicincang halus 1 1/2 sudu besar rempah kerutuk (or you can use rempah kari) 1 sudu kecil lada hitam garam secukup rasa 1 sudu besar minyak untuk menggoreng kulit popia (ikut saiz yang disukai - i'm using saiz besar) |
 |
goreng bawang besar dan bawang putih... mula-mula sekali, dadukan bawang besar dan asingkan kepada dua bahagian... bawang putih jugak dicincang hingga lumat... panaskan satu sudu besar minyak di dalam kuali... masukkan sebahagian bawang besar yang telah didadu dan juga bawang putih... goreng sehingga naik bau tapi jangan sampai garing... macam orang putih cakap, just sweat the onions... muhahaha... |
 |
masukkan daging cincang... gaul rata-rata... |
 |
masukkan rempah, lada hitam dan garam secukup rasa... |
 |
utup api dan masukkan sebahagian lagi bawang besar... |
 |
lepas tuh bolehlah dimasukkan daging kisar tadi... gaul rata-rata seketika... kemudian masukkan rempah, lada hitam dan garam secukup rasa... masak sehingga sebati... apabila dah masak, padamkan api dan masukkan bahagian kedua bawang besar... gaul lagi sehingga rata... inti martabak yang sudah masak... |
 |
pecahkan sebiji telur... |
 |
gaulkan dengan inti (mengikut saiz martabak)... okay, time nak masak martabak... i pakai dua keping kulit popia bersaiz besar untuk buat sebiji martabak... mula-mula masukkan sebiji telur ke dalam mangkuk dan kacau... kemudian sendukkan lebih kurang 1 1/2 senduk inti martabak ke dalam telur tadi dan gaul sehingga rata... i gunakan kuali untuk bakar roti canai tuh untuk masak martabak, but if you don't have it, you can just use any other kuali pun takpa... janji besar lah... unless you nak buat mini martabak using small kulit popia.. bergantung kepada your own creativity lah... |
 |
letakkan inti di atas lapisan pertama kulit popia dan ratakan... |
 |
tutup dengan sekeping lagi kulit popia.. |
 goreng sehingga garing... letakkan sedikit minyak ke dalam kuali... kemudian letak dulu sekeping kulit popia... tuangkan inti martabak ke atas kulit popia tersebut dan ratakan.... kemudian ambik sekeping lagi kulit popia dan letakkan dibahagian atas... kalau rajin, gunalah brush and brush sikit hujung-hujung kulit popia yang kedua tuh dengan telur supaya dia melekat dengan kulit popia yang kat bawah tuh... kalau tak pun takpa, sebab inti tuh akan melekat kat both... goreng kedua-dua belah sehingga garing... via asmah ahmad |
Resepi Murtabak...
Recent Posts from This Journal
-
Pembelajaran
Pada hari yang kebiasaan, pembelajaran adalah sesuatu yang dilakukan lebih kurang sama di setiap persekolahan. Pelajar duduk, mendengar gurunya,…
-
Pendekatan Yang Terbaik: Bersemuka, Maya atau Hibrid ?
Kerajaan secara prinsipnya bersetuju untuk parlimen bersidang secara hibrid dan kajian terperinci sedang dilakukan sebelum kertas kerja…
-
Perlukah Menyuruh Mereka Meletak Jawatan?
Maka dengan ini ‘sila letak jawatan’ merupakan catatan di media. Kegagalan para Menteri (termasuk Menteri Kanan) , ahli Parlimen yang…
- Post a new comment
- 0 comments
- Post a new comment
- 0 comments
