Ada banyak pindang, tetapi yang paling populer ada 2 pindang yaitu pindang tulang dan pindang ikan. Pindang merupakan masakan khas yang banyak mengandung air dengan aroma jahe, terasi, asam jawa dan bumbu yang cukup menyengat dan menggunggah selesara. Pindang tulang dengan aroma tulang masak bercampur dengan daging menjadikan selesa makan meningkat.
Pindang ikan yang banyak dijumpai di Palembang ada dua macam yaitu Pindang Patin dan Pindang Nila. Demikian juga pindang patin. mengeluarkan aroma yang tidak kalah dibandingkan dengan pindang tulang.
Ada beberapa jenis masakan pindang yang ada seperti pindang Musi, Pindang Musi Rawas, Pindang dan Pegagan. Pindang-pindang ini memiliki ciri dari campuran yang diberikan pada pindang Musi Rawas terdapat campuran nanas. Pada Pindang Pegagan terasa terasinya.
